餐饮和酒店行业是归属生活服务行业的一部分，居民生活离不开衣、食、住、行，食-餐饮业、住-酒店业，在人们的生活高品质的提升基础上，对这两个行业的需求量比较大，促使以上两个行业迅猛的发展和扩大，才能满足市场居民生活的需求。

目前餐饮酒店企业的转行从单一向连锁的餐饮企业迈进，通过业务转型，财务业务的相关问题比较多；另外随着国家税务政策的改革，我们涉及到相关的业务也在增多，依据以上两方面，结合学员提出的疑问分为两部分的问题来解答。

第一部分：处于增值税和营业税交叉点提出的问题（一部分涉及政策，一部分涉及核算）。
第二部分：在餐饮企业营改增之后进行的相关提问。